舒芙蕾歐姆蛋

🍳 烹飪流程

將蛋黃與蛋白分開。 → 蛋黃中加入鹽，蛋白中加入糖，將蛋白攪打至呈現柔軟的蛋白霜。 → 將蛋黃加入蛋白霜中，輕柔混合避免消泡。 → 平底鍋以小火加熱，融化奶油後倒入麵糊，蓋上鍋蓋煮3-5分鐘。 → 對折後蓋上鍋蓋再煮2分鐘即可完成。