奶油小餅乾

小朋友使用烤箱需有大人陪同，請務必注意安全。

奶油可隔水融化，也可室溫軟化後打發。打發的奶油會使餅乾口感更鬆軟。

攪拌麵粉時，應使用切拌的方式，避免過度揉捏麵團，以免麵粉起筋，導致餅乾吃起來特別硬。

麵團需放入冰箱冷藏（非冷凍）一個小時，這樣在壓模時麵團會比較硬，更容易操作。

沒有壓模的話，可以把麵團捲成長條用刀子切片，或直接搓圓用手壓扁。

口味可以自己添加，如果添加物本身有甜味，糖就要減量。

若使用小烤箱烘烤，要時時注意，避免烤焦。