絶品大学芋

さつまいもに片栗粉をまぶすのが、外をカリッと仕上げる最大のポイントです。タレも絡みやすくなります。

揚げ焼きにする際は、冷たいフライパンにさつまいもと油を入れてから加熱することで、中までじっくり火が通ります。

タレを煮詰める際は、焦げ付かないように注意してください。飴状になるので火傷には十分気をつけましょう。

出来立ての熱々はもちろん、冷めても美味しくいただけます。