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Ein wunderbar saftiges und leckeres Gericht mit gefüllten Paprika. Die Füllung aus Rinderhackfleisch, Fetakäse und aromatischen Gewürzen wird in einer fruchtigen Tomatensoße im Ofen gegart, was für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt. Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Zwiebel, Knoblauch, Peperoni in Olivenöl mit Thymian und Gewürzen anschwitzen. → Die angeschwitzte Mischung mit Rinderhack, einem Schuss Tomatenfruchtfleisch und zerbröckeltem Fetakäse vermengen. → Paprika aushöhlen, mit der Hackmasse füllen und in einer Auflaufform auf dem restlichen Tomatenfruchtfleisch platzieren. → Bei 200°C Umluft für ca. 35 Minuten backen. → Die Tomatensoße in der Form mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und die Paprika darin servieren.
Zwiebel, Knoblauch, Peperoni in Olivenöl mit Thymian und Gewürzen anschwitzen. → Die angeschwitzte Mischung mit Rinderhack, einem Schuss Tomatenfruchtfleisch und zerbröckeltem Fetakäse vermengen. → Paprika aushöhlen, mit der Hackmasse füllen und in einer Auflaufform auf dem restlichen Tomatenfruchtfleisch platzieren. → Bei 200°C Umluft für ca. 35 Minuten backen. → Die Tomatensoße in der Form mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und die Paprika darin servieren.
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Das Mitbraten der Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) für wenige Sekunden intensiviert deren Aroma.
Die gesamte Zwiebel-Öl-Mischung kommt zum Hackfleisch, das Öl sorgt für Saftigkeit und Geschmack.
Für kleinere Paprika beträgt die Garzeit ca. 35 Minuten. Bei größeren Exemplaren sollte die Zeit auf etwa 45 Minuten verlängert werden.
Die Tomatensoße wird bewusst erst nach dem Backen abgeschmeckt, um den ausgetretenen Fleischsaft mit einzubeziehen.
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