照燒雞肉炒麵

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這是一道以照燒雞肉風味為主的日式炒麵,結合了鹹甜的醬汁與焦香氣息,口感豐富,香氣撲鼻。做法簡單,非常適合烹飪新手嘗試,也能依個人喜好調整食材。

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烹飪時間
約 25-35 分鐘
難度
easy
份量
1人份

🍳 烹飪流程

調製照燒醬。 → 處理並煎煮雞肉,再加入照燒醬。 → 準備並炒熟蔬菜。 → 煮熟麵條。 → 將所有材料混合拌炒均勻,即可享用。

烹飪步驟

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材料清單

油麵:120公克
雞腿肉:1片
高麗菜:約60公克
洋蔥:1/8個
豌豆:5-6片
鹽巴:適量
黑胡椒:適量
清酒:2大匙
味醂:2大匙
醬油:2大匙

重要提醒

⚠️

蔬菜和麵條的種類可以依個人喜好和冰箱現有食材做調整,彈性很大。

⚠️

綠色蔬菜建議分開加熱,以保持其鮮豔色澤和清脆口感。

⚠️

雞肉先煎至金黃,再加入照燒醬,這樣可以避免肉質變硬,並讓醬汁均勻附著,味道更香濃。

⚠️

蔬菜不需炒太久,保持半熟狀態即可,以保留其清甜和爽脆口感。

⚠️

若喜歡辣味,可在最後撒上七味粉或辣椒粉增添風味,與炒麵非常搭配。

📺頻道:MASAの料理ABC
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📅發布:2020/3/5

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