簡易豆花

豆花的軟嫩程度取決於洋菜條的份量，如果喜歡更軟嫩的口感，可以稍微減少洋菜條的用量。

任何種類的豆漿都可以使用，包括自製的、市售的，甚至是不同口味的豆漿。

因為洋菜條需要在滾沸的狀態下才能完全溶解，所以必須先用水將其煮化，再加入不適合久煮的豆漿中。

剛煮好的豆漿表面可能會形成一層豆皮，可以撈起來吃掉。

成品冷藏後冰冰涼涼的吃，風味更佳。