綜合食譜：表高菇涼拌、辣味燉馬鈴薯、꽈리고추조림、잔멸치볶음, 涼拌小黃瓜、燉五花肉

🍳 烹飪流程

【表高菇涼拌】清洗並切好表高菇與大蔥，炒熟表高菇後放涼，加入所有調味料拌勻。 → 【辣味燉馬鈴薯】馬鈴薯切塊醃製，青陽辣椒與大蔥切丁。鍋中炒香蒜末，加入馬鈴薯與醬料燉煮，最後加辣椒、大蔥和香油、芝麻。 → 【燉꽈리고추】꽈리고추去蒂，大蔥切花，製作醬料。鍋中炒熟꽈리고추，加入醬料燉煮，再加大蔥、香油和芝麻。 → 【잔멸치볶음】小鯷魚去屑，蒜頭、辣椒切好。鍋中炒香蒜片、辣椒，加入小鯷魚，再加料理酒、糖、低聚糖，最後加香油、芝麻拌炒。 → 【涼拌小黃瓜】小黃瓜切片，用糖醋醃製後瀝乾水分。洋蔥、辣椒、細香蔥切好，將所有食材與醬料拌勻。 → 【燉五花肉】五花肉切塊醃製，裹上澱粉煎至金黃。蔥絲泡水，生菜切塊，蒜片、辣椒切好。煮開燉煮醬汁，加入五花肉、辣椒、蒜片快速翻炒。蔥絲生菜拌入沙拉醬，鋪底後放上燉五花肉。