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부드럽고 촉촉한 파운드 케이크에 상큼한 레몬 절임과 레몬 글레이즈를 더해 맛의 풍미를 한층 끌어올린 디저트입니다. 커피나 차와 함께 즐기기 좋은 상큼달콤한 맛이 일품입니다.
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버터와 설탕을 크림화하고 계란물을 조금씩 나누어 넣으며 섞습니다. → 가루류와 레몬절임을 넣고 섞어 반죽을 완성합니다. → 파운드 틀에 반죽을 담아 오븐에 굽습니다. → 완전히 식힌 케이크에 레몬 글레이즈와 피스타치오로 장식합니다.
버터와 설탕을 크림화하고 계란물을 조금씩 나누어 넣으며 섞습니다. → 가루류와 레몬절임을 넣고 섞어 반죽을 완성합니다. → 파운드 틀에 반죽을 담아 오븐에 굽습니다. → 완전히 식힌 케이크에 레몬 글레이즈와 피스타치오로 장식합니다.
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모든 재료, 특히 버터와 계란은 실온 상태로 준비해야 반죽이 분리되지 않고 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도가 달라질 수 있으니, 꼬치 테스트를 통해 익었는지 확인하세요.
글레이즈는 케이크가 완전히 식은 후에 발라야 녹아내리지 않고 예쁘게 굳습니다.
영상 속 가루 재료 자막(중력분 140g, 베이킹파우더 4g)은 오타이며, 설명란의 110g, 3g이 정확한 양이니 참고하세요.
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