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Una salsa clásica, cremosa y llena de sabor, perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, especialmente los famosos Fettuccini Alfredo. Con muy pocos ingredientes y una preparación rápida y sencilla, puedes crear un plato elegante y delicioso. Su versatilidad permite incluso añadir otros ingredientes como mariscos para darle un toque diferente.
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Derretir la mantequilla a fuego suave, añadir la nata y cocinar durante 4-5 minutos hasta que espese un poco. → Incorporar el queso rallado y remover hasta que se funda y la salsa esté cremosa. → Retirar del fuego y sazonar con sal, polvo de ajo y una pizca de pimienta. → Añadir el perejil fresco picado justo antes de servir.
Derretir la mantequilla a fuego suave, añadir la nata y cocinar durante 4-5 minutos hasta que espese un poco. → Incorporar el queso rallado y remover hasta que se funda y la salsa esté cremosa. → Retirar del fuego y sazonar con sal, polvo de ajo y una pizca de pimienta. → Añadir el perejil fresco picado justo antes de servir.
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Esta salsa es ideal para cualquier tipo de pasta, pero es especialmente famosa con los fettuccini.
Puedes personalizar la salsa añadiendo otros ingredientes como langostinos picados o berberechos.
Es importante cocinar la salsa a fuego suave para evitar que la mantequilla se queme y la nata se corte.
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