ID: 8b74c2d3...
バターをたっぷり使った、リッチな味わいのマフィンです。外はサクサク、中はふわっとした食感で、クリームチーズのコクとブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙なアクセントになっています。焼きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。
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室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて加える。 → 薄力粉と、ヨーグルトと生クリームを合わせた液体を交互に2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせる。 → マフィン型に生地、クリームチーズ、ブルーベリーを順に入れ、上からさらに生地とトッピングを乗せる。 → 180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて加える。 → 薄力粉と、ヨーグルトと生クリームを合わせた液体を交互に2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせる。 → マフィン型に生地、クリームチーズ、ブルーベリーを順に入れ、上からさらに生地とトッピングを乗せる。 → 180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
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バターと卵は必ず室温に戻しておきましょう。冷たいままだと生地が分離しやすくなります。
ベーキングパウダーを加えた後は、混ぜすぎると膨らみが悪くなるので、手早く作業するのがポイントです。
焼きたては外側がサクサクでバターの香りが豊かです。ぜひ温かいうちに味わってみてください。
冷めても美味しく、プレゼントにもぴったりです。
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