鶏むね肉の唐揚げ 大根おろし添え

このレシピの最大のポイントは、鶏もも肉ではなく、あえて鶏むね肉を使うことです。正しい下処理で驚くほど柔らかく仕上がります。

大根おろしは、唐揚げをさっぱりとさせてくれるので、必ずたっぷりと添えるのがおすすめです。

大根は辛味の少ない下の部分を使うと、より料理に合います。