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這道雞肉五目炊飯結合了多種食材的鮮美，米飯粒粒分明，香氣撲鼻，是一道令人回味無窮的日式家常料理。雖然備料稍多，但只要跟著步驟走，新手也能輕鬆煮出一鍋有菜、有肉、有飯的美味佳餚！
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清洗並腌製雞肉，處理所有蔬菜切絲。 → 熱鍋煎香雞肉後取出，利用餘油依序炒香蔬菜。 → 加入醬油、味醂、清酒調味，再將雞肉回鍋拌炒至收汁。 → 將洗淨浸泡過的米加入鍋中，倒入高湯拌勻。 → 中小火煮滾後轉小火悶煮20分鐘，關火再悶15分鐘。 → 開蓋翻鬆米飯，撒上蔥花與香油即可享用。
清洗並腌製雞肉，處理所有蔬菜切絲。 → 熱鍋煎香雞肉後取出，利用餘油依序炒香蔬菜。 → 加入醬油、味醂、清酒調味，再將雞肉回鍋拌炒至收汁。 → 將洗淨浸泡過的米加入鍋中，倒入高湯拌勻。 → 中小火煮滾後轉小火悶煮20分鐘，關火再悶15分鐘。 → 開蓋翻鬆米飯，撒上蔥花與香油即可享用。
正在分析烹飪步驟...
雞肉抓腌後可分裝保存，方便下次使用。
蔬菜可預先處理好並分裝，能大幅節省烹飪時間。
炒料時務必將水分盡量燒乾，避免炊飯成品過於濕黏。
米飯需清洗至水清澈，並浸泡 25-30 分鐘，確保米粒充分吸水，煮出的飯粒粒分明。
影片中提到不同鍋具（如厚底不沾鍋、鑄鐵鍋）的烹煮時間會有所不同，請依自家鍋具特性調整。
剛煮好的炊飯要先翻動，讓米飯與配料、味道均勻混合，口感更佳。
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