ID: 0c59205a...
เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับซอสน้ำปลาหอมๆ รสชาติเค็มหวานลงตัว เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยเพลิน ทานเป็นกับข้าวก็ได้ ทานเล่นก็ดี
等待影片載入...
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นลูกเต๋า แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบทั่วถึงกัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน → ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกเหลือไว้เล็กน้อย ใส่น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย → ปิดไฟ นำเต้าหู้ทอดลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว → โรยต้นหอมซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น คลุกเคล้าเบาๆ อีกครั้งแล้วตักใส่จาน
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นลูกเต๋า แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบทั่วถึงกัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน → ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกเหลือไว้เล็กน้อย ใส่น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย → ปิดไฟ นำเต้าหู้ทอดลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว → โรยต้นหอมซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น คลุกเคล้าเบาๆ อีกครั้งแล้วตักใส่จาน
正在分析烹飪步驟...
การทอดเต้าหู้ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดก่อน แล้วจึงลดเป็นไฟกลาง จะช่วยให้เต้าหู้ไม่ติดกระทะและกรอบนอกนุ่มใน
อย่าเพิ่งคนเต้าหู้ทันทีที่ใส่ลงกระทะ ควรรอให้เต้าหู้เซ็ตตัวและเหลืองสวยก่อนค่อยพลิก
ความเค็มของน้ำปลาแต่ละยี่ห้อไม่เท่ากัน สามารถปรับลดปริมาณได้ตามความชอบ
ตอนคลุกเต้าหู้กับซอส ให้ปิดไฟหรือใช้ไฟอ่อนที่สุด เพื่อไม่ให้เต้าหู้ไหม้และซอสแห้งเกินไป
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...