絶品バーモンドカレーライス

玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めることが、カレーに深い甘みとコクを出す最大のポイントです。

豚肉にカレーパウダーやニンニクで下味をつけることで、肉自体の旨味が格段にアップします。

隠し味のインスタントコーヒーは、カレーに香ばしさと2日目のような深いコクを与えてくれます。

とんかつソースを加えることで、果物や野菜の甘みと酸味が加わり、味に奥行きが出ます。

完成後、すぐに食べても美味しいですが、理想は2〜3時間ほど放置すると、味がなじんでさらに美味しくなります。

煮込む際に鍋底に焦げ付かないよう、テフロン加工のフライパンや鍋を使うのがおすすめです。