姆士流滷肉飯

此食譜使用壓力鍋烹煮，能大幅縮短烹飪時間。

豬五花肉本身會出油，無需額外加油煸炒。

煸炒豬肉時要有耐心，直到肉表面微焦，這樣滷出來的肉會更香。

紅蔥頭要比蒜頭先下鍋，避免蒜頭炒焦發苦。

黑糖不僅能增加甜味，還能讓滷肉的顏色更漂亮。

滷肉飯的湯汁不需太多，水量淹過豬肉表面即可。

此食譜僅使用白胡椒粉調味，不加五香粉，風味獨特。