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黒柳徹子さん考案の、シンプルながらもスパイスの香りが豊かなキーマカレーです。牛と鶏の合いびき肉の旨味に、隠し味のケチャップが深みを加えます。炊き立てのご飯と一緒にレタスで包んでいただくのが特徴で、シャキシャキとした食感が楽しめます。
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米を研いで30分浸水させ、固めに炊く。 → ニンニク、生姜、玉ねぎをみじん切りにする。 → フライパンでニンニク、生姜、玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。 → 塩、カレー粉、トマトケチャップで味を調える。 → 炊き上がったご飯とレタスを添えて、包んでいただく。
米を研いで30分浸水させ、固めに炊く。 → ニンニク、生姜、玉ねぎをみじん切りにする。 → フライパンでニンニク、生姜、玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。 → 塩、カレー粉、トマトケチャップで味を調える。 → 炊き上がったご飯とレタスを添えて、包んでいただく。
正在分析烹饪步骤...
ご飯は固めに炊くと、カレーと合わせたときに丁度良い食感になります。
カレー粉はたっぷり使うのが美味しく作るコツです。
隠し味のトマトケチャップが、味に深みとまとまりを与えてくれます。
レタスで包んで食べることで、さっぱりと食べ進めることができます。
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