究極の焼きそば

このレシピの最大のポイントは、麺をラードでパリッと焼き上げることです。これにより、屋台のような香ばしさと食感のアクセントが生まれます。

豚バラ肉はカリカリにしすぎず、柔らかさを残す程度に焼くのがオススメです。麺のパリパリ感との食感の対比が楽しめます。

具材をシンプルにすることで、麺の食感とソースの味を最大限に引き立てています。

味変として、マヨネーズやラー油をかけるのも非常におすすめです。