豬肉豆腐砂鍋煲

🍳 烹饪流程

將豬肉切片並用刀背拍鬆，加入半份蛋液、蔥薑、胡椒粉醃製15分鐘，最後拌入澱粉。 → 將豆腐切片裹上剩餘蛋液；調製好醬汁備用。 → 分別將豬肉片和豆腐片下鍋煎至兩面金黃後盛出。 → 在砂鍋中爆香蔥薑蒜和洋蔥，加入黃豆醬炒香，再鋪上煎好的豬肉和豆腐。 → 倒入醬汁燜煮5分鐘，最後加入青紅椒再燜煮2分鐘即可。