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這是一份從零開始的完整披薩食譜，教你如何製作鬆軟有嚼勁的餅皮，以及風味濃郁的新鮮番茄醬。搭配豐富的起司和各式配料，在家就能輕鬆烤出比外面賣的還好吃的完美披薩，外皮酥脆，內餡拉絲，絕對讓你一試就愛上！
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將酵母、水、麵粉、鹽和油混合揉成軟麵團，發酵1小時至兩倍大。 → 將西紅柿、蒜、洋蔥等材料熬煮成濃稠的番茄醬並放涼。 → 將發酵好的麵團排氣、鬆弛後，用手塑形成中間薄、邊緣厚的圓形餅皮。 → 在餅皮上依次鋪上番茄醬、起司、蔬菜和意大利臘腸等配料。 → 放入預熱至230°C的烤箱中烘烤10分鐘至金黃酥脆。
將酵母、水、麵粉、鹽和油混合揉成軟麵團，發酵1小時至兩倍大。 → 將西紅柿、蒜、洋蔥等材料熬煮成濃稠的番茄醬並放涼。 → 將發酵好的麵團排氣、鬆弛後，用手塑形成中間薄、邊緣厚的圓形餅皮。 → 在餅皮上依次鋪上番茄醬、起司、蔬菜和意大利臘腸等配料。 → 放入預熱至230°C的烤箱中烘烤10分鐘至金黃酥脆。
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麵團的含水量較高，質地偏軟是正常的，這樣烤出來的餅皮口感更好。
西紅柿用開水燙過後可以輕鬆去皮，使醬汁口感更細膩。
自製的番茄醬風味濃郁，比市售的更新鮮美味，可以根據喜好調整香料。
烘烤溫度較高，時間較短，這是製作出外酥內軟餅皮的關鍵。
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