옛날 떡볶이

이 레시피는 레이먼 킴 셰프의 레시피를 참고한 것으로, 조미료(미원, 다시다)를 과감하게 사용하는 것이 옛날 맛을 내는 핵심 포인트입니다.

밀떡 대신 쌀떡을 사용하면 옛날 시장 떡볶이의 쫀득한 식감을 더 잘 살릴 수 있습니다.

어묵은 데치지 않고 바로 넣어야 어묵 자체의 맛있는 기름과 맛이 국물에 우러나와 더 깊은 맛을 냅니다.

모든 재료를 한 번에 넣고 끓이기만 하면 되는 매우 간단한 레시피로, 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.