宮崎風酸甜雞腿丼飯

MASA老師將傳統炸雞腿改為煎雞腿，讓料理過程更簡單省時，同時也能保持雞肉的鮮嫩多汁。

雞腿肉沾粉後煎煮，不僅能鎖住肉汁，也能讓雞皮更好地吸收南蠻漬醬的風味。

南蠻漬醬除了雞肉，也可用於醃漬炸好的魚類，風味同樣絕佳。

優格塔塔醬不僅適合搭配肉類，與炸蝦等海鮮也非常搭配。

此道料理除了做成丼飯，也可以將雞肉切塊後擺盤，搭配生菜，作為一道單品料理享用。