シャウエッセンの究極の焼き方

最初に水を入れて蒸し焼きにすることで、ソーセージがふっくらとジューシーになります。

水分が飛んだ後は弱火でじっくり焼くことで、皮がパリッと仕上がります。

熱々の鉄製フライパンに柑橘果汁をかけると、香りが一気に立ち上ります。

手作りマスタードは、マヨネーズを加えることでマイルドでクリーミーな味わいになります。