ID: ff6a2136...
キムチの漬け汁を余すことなく活用した、旨味たっぷりの冷たいそうめんです。香ばしい炒りごまと和えたキムチをトッピングすることで、食感と風味のアクセントが加わります。夏の暑い日にぴったりの、簡単ながらも本格的な一品です。
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キムチを濾して漬け汁を取り、調味料を加えてタレを作る。 → 炒りごまとネギ、ごま油などで調味し、濾したキムチを和えてトッピングを作る。 → そうめんを茹でて冷水でしっかり締める。 → 器にそうめんを盛り、タレ、トッピング、薬味を乗せて完成させる。
キムチを濾して漬け汁を取り、調味料を加えてタレを作る。 → 炒りごまとネギ、ごま油などで調味し、濾したキムチを和えてトッピングを作る。 → そうめんを茹でて冷水でしっかり締める。 → 器にそうめんを盛り、タレ、トッピング、薬味を乗せて完成させる。
調理手順を分析中...
キムチは酸味のあるものを使うと、より美味しく仕上がります。
キムチの漬け汁は、二晩ほど置くことで味がまろやかになりますが、時間がない場合はそのままでも作れます。
そうめんは茹でた後、氷水でしっかり締めることでコシのある食感になります。
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