ID: e2520023...
素材はたった3つ！鶏肉、ピーマン、玉ねぎで簡単に作れる、ご飯が止まらなくなる絶品酢鶏です。お酢のさっぱり感とケチャップの甘みが絶妙で、柔らかくジューシーな鶏肉によく絡みます。
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野菜を乱切りにし、鶏肉に下味をつけ、片栗粉を厚めにまぶす。 → フライパンで野菜を焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。 → 同じフライパンで鶏肉をカリッと揚げ焼きにする。 → 余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたタレを加えて煮絡める。 → 野菜を戻し入れ、さっと混ぜてごま油で仕上げる。
野菜を乱切りにし、鶏肉に下味をつけ、片栗粉を厚めにまぶす。 → フライパンで野菜を焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。 → 同じフライパンで鶏肉をカリッと揚げ焼きにする。 → 余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたタレを加えて煮絡める。 → 野菜を戻し入れ、さっと混ぜてごま油で仕上げる。
調理手順を分析中...
ピーマンはヘタや種も丸ごと使うことで、栄養も無駄なく摂れ、調理の手間も省けます。
鶏肉に片栗粉をしっかり厚めにまぶすことで、タレがよく絡み、お肉もジューシーに仕上がります。
野菜を先に炒めて焼き色をつけることで、甘みを引き出し、食感も良く仕上がります。
タレに片栗粉を直接混ぜておくことで、水溶き片栗粉を作る手間が省け、ダマになりにくくなります。
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