ID: c0257093...
豆腐とはんぺんを使い、うなぎを一切使わずに本格的な鰻丼の味を再現した驚きのレシピです。一食100円という低コストながら、見た目も味もまるで本物のうなぎのよう。甘辛いタレが食欲をそそる、節約中でも大満足の一品です。
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豆腐の水を切り、はんぺん、ほんだし、ラードと混ぜ合わせる。 → 片栗粉をまぶした海苔の上にタネを乗せ、うなぎ風の模様をつける。 → フライパンで両面を焼き色がつくまで焼く。 → 混ぜ合わせたタレを加えて煮絡める。 → ご飯の上に乗せ、残ったタレと山椒をかけて完成。
豆腐の水を切り、はんぺん、ほんだし、ラードと混ぜ合わせる。 → 片栗粉をまぶした海苔の上にタネを乗せ、うなぎ風の模様をつける。 → フライパンで両面を焼き色がつくまで焼く。 → 混ぜ合わせたタレを加えて煮絡める。 → ご飯の上に乗せ、残ったタレと山椒をかけて完成。
調理手順を分析中...
フライパンは焦げ付きにくいテフロン加工のものがおすすめです。
タネを混ぜる際は、泡立て器を使うと早く滑らかになります。
包丁の背で模様をつけることで、より本物のうなぎの蒲焼に近い見た目に仕上がります。
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