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付属の粉末ソースにひと手間加えるだけで、いつもの袋麺焼きそばがお店レベルの味に大変身するレシピです。焦がしねぎとニンニクの香味油、そしてかつおの風味豊かな特製ソースが、麺の一本一本に絡みつき、香ばしさと深いコクを生み出します。シャキシャキの野菜とジューシーな豚バラ、とろりとした目玉焼きを乗せれば、まさに最高傑作の完成です。
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野菜と豚肉を切り、特製ソースの材料(レンジで加熱し粉にしたかつお節、付属ソース、調味料)を混ぜ合わせる。 → フライパンにラード、にんにく、長ねぎを入れて香味油を作り、麺を加えて焼き色を付けて取り出す。 → 同じフライパンで豚肉、キャベツ、にんじんを炒める。 → 麺を戻し、特製ソースともやしを加えて全体をさっと炒め合わせる。 → 皿に盛り付け、青のり、紅生姜、目玉焼きをトッピングして完成。
野菜と豚肉を切り、特製ソースの材料(レンジで加熱し粉にしたかつお節、付属ソース、調味料)を混ぜ合わせる。 → フライパンにラード、にんにく、長ねぎを入れて香味油を作り、麺を加えて焼き色を付けて取り出す。 → 同じフライパンで豚肉、キャベツ、にんじんを炒める。 → 麺を戻し、特製ソースともやしを加えて全体をさっと炒め合わせる。 → 皿に盛り付け、青のり、紅生姜、目玉焼きをトッピングして完成。
調理手順を分析中...
ラードを使うことで、コクと香りが格段にアップします。なければサラダ油でも代用可能です。
麺を先に焼いて焼き色をつけることで、香ばしさが加わり、べちゃっとするのを防ぎます。
もやしは最後に入れてさっと火を通すことで、シャキシャキとした食感を保つことができます。
特製ソースに加えるカレー粉は隠し味程度に。入れすぎるとカレー焼きそばになってしまうので注意してください。
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