一鍋蛤蜊和風義大利麵

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親愛的烹飪新手們,這是一道令人驚豔的「一鍋到底」義大利麵!我們將直接利用蛤蜊的鮮甜精華湯汁來煮麵,讓每一根麵條都吸飽海鮮的美味。製作過程簡單又快速,非常適合不方便使用多個爐火,或是想輕鬆享受美味料理的你!

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調理時間
約 20-25 分鐘
難易度
easy
人前
1人份

🍳 調理の流れ

處理蛤蜊並切好蒜蔥辣椒。 → 熱鍋炒香配料,加入蛤蜊與清酒煮開。 → 取出蛤蜊肉,加入水、味淋、醬油煮滾。 → 放入義大利麵煮至熟透,並適時加水。 → 加入蛤蜊肉和蔥花,調味後即可享用。

調理手順

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材料リスト

蛤蜊:200公克
義大利麵:100公克
蒜頭:2粒
:1支
辣椒:1支
清酒:60cc
味淋:1小匙
醬油:1/2小匙
:350cc
鹽巴:適量
黑胡椒:適量
沙拉油:適量

重要なメモ

⚠️

這道料理最大的特色就是「一鍋到底」,不需要另外煮麵,省時又方便。

⚠️

直接利用蛤蜊煮出的精華湯汁來煮義大利麵,能讓麵條充分吸收海鮮的鮮甜,風味更佳。

⚠️

烹煮過程中,若湯汁收乾但麵條還未熟,請隨時添加少量水,確保麵條能煮透。

⚠️

影片中提到蛤蜊的處理方式可參考其他影片,確保蛤蜊吐沙乾淨是美味的關鍵喔!

📺チャンネル:MASAの料理ABC
👀再生:1,024,964
👍高評価:21,352
📅公開:2021/5/6

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