さっぱり味で無限に食べられる！塩もみなし！キャベツのコールスロー

このレシピの最大のポイントは「オイルファースト」です。塩などの調味料より先に油で野菜をコーティングすることで、浸透圧で水分が出るのを防ぎ、シャキシャキの食感を保つことができます。

塩もみや水気を絞る工程がないので、とても手軽に作れます。

マヨネーズを使わないさっぱりとした味付けなので、キャベツの甘みや風味を存分に楽しめます。

水分が出にくいので、サンドイッチの具材やお弁当のおかずにも最適です。