高麗菜雞肉湯

選用放山雞能讓湯頭更鮮甜，高麗菜則建議選擇稍微裂開、青翠且結實的，口感和甜度會更好。

電鍋燉煮雞肉後，務必燜15分鐘以上，能讓雞肉更軟嫩入味，湯頭也更濃郁。

高麗菜要煮到軟爛才會釋放其天然的甜味，讓湯頭更甘甜。

薑的份量可以依個人對辣度的喜好調整，多加點老薑能讓身體更暖和。

若高麗菜份量較多，湯汁可能會有澀味或不夠油潤，此時可適量加入橄欖油來平衡口感。

這道湯品高纖、高蛋白且有飽足感，非常適合健身或減肥的朋友享用。