スクランブルエッグ (3種のスタイル：イギリス風、フランス風、アメリカ風)

美味しさと栄養価の高いタンパク源となる、ケージフリー卵、放し飼い卵、オーガニック放し飼い卵など、常に高品質な卵を選びましょう。

卵は非常に低い温度で調理されるため、各スタイルで望ましい食感を得るには、穏やかな火力と正確な調理法が鍵となります。

イギリス風スクランブルエッグは、鍋の余熱で調理が続くため、乾燥するのを防ぐために、少し生の状態（半熟）で火から下ろしてください。

フランス風は、繊細できめ細かい塊にするために、湯煎にかけながら絶えずかき混ぜる必要があります。アメリカ風は、フライパンで固まり始めた卵をシート状に折りたたむことで、しっかりとした食感を作り出します。

同じ基本的な材料を使っても、特定の調理法がスクランブルエッグの食感、見た目、味を大きく変えます。