マルコが作るたまごかけパスタ

🍳 調理の流れ

スパゲッティを茹で始め、黒コショウを乾煎りして砕く。 → ボウルで卵、パルミジャーノ、塩を混ぜてたまごソースを作る。 → フライパンで茹で汁とコショウを合わせ、硬めに茹でたパスタを加えて煮込む。 → 火を止めてたまごソースを加え、余熱で混ぜ合わせた後、ごく弱火で素早く加熱してとろみをつける。 → 器に盛り付け、残りの黒コショウを振りかける。