ID: 4fead33e...
這是一道充滿金門戰地風味的炒泡麵,麵條Q彈不軟爛,搭配豐富配料,即使是烹飪新手也能輕鬆上手,端出令人驚豔的好味道。利用泡麵本身的調味包和培根的油脂,讓風味更上一層樓。
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備料:切洋蔥、蒜頭、菇類、小黃瓜。 → 煮麵至七八分熟,並將泡麵調味粉包加入煮麵水中製成湯汁。 → 熱鍋炒培根逼油,再加入洋蔥、蒜頭、菇類炒香。 → 倒入泡麵湯汁煮滾,放入麵條和調味油包拌炒。 → 拌炒至湯汁略收乾,試味並調整鹹度,可加辣醬。 → 加入小黃瓜,即可起鍋享用。
備料:切洋蔥、蒜頭、菇類、小黃瓜。 → 煮麵至七八分熟,並將泡麵調味粉包加入煮麵水中製成湯汁。 → 熱鍋炒培根逼油,再加入洋蔥、蒜頭、菇類炒香。 → 倒入泡麵湯汁煮滾,放入麵條和調味油包拌炒。 → 拌炒至湯汁略收乾,試味並調整鹹度,可加辣醬。 → 加入小黃瓜,即可起鍋享用。
調理手順を分析中...
乾麵條燙到七八分熟即可,保留麵心硬度,這樣後續拌炒時麵條才能充分吸收湯汁,口感Q彈不軟爛。
培根會出油,因此烹飪過程無需額外加油,健康又美味。
泡麵調味粉包直接加入煮麵的湯中,作為炒泡麵的湯汁,能充分利用泡麵所有元素,提升風味。
麵條下鍋後,利用鍋中剩餘湯汁拌炒至收乾一點點即可,不要等到完全收乾才關火,以免麵條過乾或操作太趕。
調味可依個人喜好調整,由於培根和泡麵湯汁已有鹹味,建議先試味再決定是否加鹽,避免過鹹。
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