シン・肉じゃが

このレシピは従来の煮込む肉じゃがと違い、「焼く」ことで調理時間を大幅に短縮できます。

豚バラ肉から出る脂でじゃがいもを焼くことで、じゃがいもに旨味が染み込み、格段に美味しくなります。

じゃがいもは皮付きのまま使うことで、風味が増し、栄養も逃しにくいです。緑色に変色している部分は毒素があるので必ず取り除いてください。

味付けは甘辛い和風味ですが、からしを添えると味が引き締まり、また違った美味しさを楽しめます。