料理初心者におすすめ!失敗しない卵焼きの作り方

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料理初心者でも簡単に作れる、失敗しない卵焼きのレシピです。味付けは醤油と砂糖だけでシンプルながら、一度に卵液を流し入れて作る方法で、ふわふわの食感に仕上がります。お弁当にもぴったりの一品です。

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調理時間
約10分
難易度
easy
人前
1-2人分

🍳 調理の流れ

ボウルに卵、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。 → 強火で熱した卵焼き器に油をひき、卵液を一度に全て流し入れる。 → 素早くかき混ぜて半熟状にし、火からおろして余熱で固める。 → 再び火にかけ、フライ返しで折りたたんで形を整えながら両面を軽く焼く。 → 器に盛り付けて完成。

調理手順

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材料リスト

:3個
しょうゆ:小さじ1
砂糖:小さじ1
サラダ油:大さじ1.5

重要なメモ

⚠️

このレシピは、卵液を数回に分けず一度に焼く初心者向けの簡単な方法です。

⚠️

サラダ油はたっぷりと使い、フライパンをしっかり高温に熱することが、くっつかずにきれいに焼くポイントです。

⚠️

火加減は最初から最後まで強火で手早く調理するのがコツです。

⚠️

冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも最適です。

⚠️

出汁巻き卵風にしたい場合は、白だし小さじ1、砂糖小さじ2でアレンジできます。

📺チャンネル:居酒屋店長のまかない飯チャンネル
👀再生:1,991,831
👍高評価:16,356
📅公開:2020/8/17

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