フライパンで！柔らか煮豚

豚肉にフォークでしっかり穴をあけることで、味が染み込みやすく、柔らかく仕上がります。

砂糖（特にてん菜糖）の効果で、お肉がしっとり柔らかくなります。

蒸し焼きにする際、ねぎの青い部分を肉の下に敷くのがポイントです。クッション代わりになり、肉がフライパンに直接当たるのを防ぎ、均一に火が通って全体が柔らかく仕上がります。

作り置きも可能なので、クリスマスやお正月など、人が集まる時のメニューにぴったりです。

肉の厚みによって加熱時間が変わるので、心配な方は最後に中央に切り込みを入れて火の通りを確認してください。