焼きそば

野菜、肉、麺を別々に調理することで、それぞれの食感と味を最大限に引き出すことができます。

豚肉に塩をしっかり振ることで、浸透圧により旨みが凝縮され、焼きそば全体の味のアクセントになります。

麺は炒める前に電子レンジで温めておくと、簡単にほぐれて調理しやすくなります。

麺を炒める際は、少し焼き付けるようにすると、水分が飛んで香ばしさが増します。