ID: 37428dcc...
사워크림을 듬뿍 넣어 매우 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑하는 파운드 케이크입니다. 버터의 풍미와 사워크림의 산뜻함이 조화를 이루어 간식이나 선물용으로 매우 훌륭한 레시피입니다.
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버터와 설탕을 크림화한 뒤 계란을 하나씩 나누어 넣으며 충분히 믹싱합니다. → 사워크림을 넣고 섞은 후 체 친 가루류를 넣어 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. → 팬에 담아 공기를 빼고 식용유 묻힌 칼로 중앙에 칼집을 냅니다. → 두 단계의 온도에서 나누어 구운 뒤 식힘망에서 충분히 식힙니다.
버터와 설탕을 크림화한 뒤 계란을 하나씩 나누어 넣으며 충분히 믹싱합니다. → 사워크림을 넣고 섞은 후 체 친 가루류를 넣어 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. → 팬에 담아 공기를 빼고 식용유 묻힌 칼로 중앙에 칼집을 냅니다. → 두 단계의 온도에서 나누어 구운 뒤 식힘망에서 충분히 식힙니다.
調理手順を分析中...
버터, 계란, 사워크림은 사용하기 30분~1시간 전에 실온에 꺼내어 찬기를 없애야 반죽이 분리되는 것을 막을 수 있습니다.
계란을 넣을 때 하나씩 충분한 시간을 두고 믹싱해야 버터와 잘 유화되어 부드러운 식감이 나옵니다.
칼집을 낼 때 칼에 기름을 묻히면 굽는 과정에서 중앙이 예쁘게 터진 모양을 만들 수 있습니다.
오븐의 사양에 따라 굽는 온도와 시간은 가감될 수 있으므로 꼬치 테스트를 통해 익힘 정도를 확인하세요.
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