ビーフスタウトシチュー

牛肉は煮込むとホロホロになる、少し脂肪と繊維質が混じった部位を選ぶとより美味しく仕上がります。

スタウトビールがもたらす深いコクと香りがこのシチューの最大の特徴です。ワインやトマトベースとは一味違った大人の味わいになります。

マッシュポテトは完全に滑らかにするより、少しじゃがいもの食感を残す程度に仕上げると、シチューとの相性が良いです。

ベーコンを加えることで、スモーキーな風味が加わり、味に一層の深みが出ます。