懶人燜飯

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這是一道超級簡單又美味的懶人燜飯,將所有豐富的食材一鍋搞定。有肉、有菜、還有蛋,營養均衡,香氣撲鼻,即使是挑食的孩子也會愛上,非常適合寒冷天氣裡享用的一道暖心暖胃料理。

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調理時間
約 1 小時
難易度
easy
人前
2-4 人份

🍳 調理の流れ

準備食材:淘洗並浸泡大米,將土豆、胡蘿蔔、香菇、臘腸切丁。 → 炒製配料:熱鍋放油,先炒香臘腸,再加入所有蔬菜丁和調味料(生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉)翻炒,加水燒開。 → 燜飯:將炒好的配料和湯汁倒入電飯鍋,加入蒜片,鋪上泡好的大米,打入雞蛋,啟動煮飯程序。 → 完成:煮好後再燜10分鐘,開蓋攪拌均勻,盛出後撒上黑芝麻即可享用。

調理手順

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材料リスト

大米:適量
土豆:1 個
胡蘿蔔:1 個
香菇:約 3-4 朵
臘腸:2 根
雞蛋:4 個
大蒜:3 瓣
食用油:適量
生抽:1 勺
老抽:1 勺
蠔油:1 勺
黑胡椒粉:1 勺
:1 小勺
黑芝麻:少許(點綴用)

重要なメモ

⚠️

大米提前浸泡半小時,煮出來的米飯口感會更軟糯好吃。

⚠️

炒臘腸時,充分煸炒出油脂可以讓整鍋飯更香,吃起來香而不膩。

⚠️

煮好後多燜10分鐘是關鍵,能讓米飯更入味,香氣更濃郁。

⚠️

這是一道非常省事的料理,飯菜一鍋出,特別適合忙碌的上班族或是不想開火炒菜的時候。

📺チャンネル:小穎美食
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👍高評価:1,145,712
📅公開:2020/12/17

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