完美美式炒蛋

為了保持炒蛋的滑嫩口感，建議不要在打蛋時加入鹽或牛奶。

烹煮時使用中火，並持續用抹刀輕柔攪拌，可以避免炒蛋過老或底部燒焦。

在關火後利用鍋子的餘溫繼續攪拌，能讓炒蛋保持濕潤的狀態，避免蛋液完全凝固。

調味應在炒蛋完成後再進行，這樣更能品嚐到雞蛋的原始鮮味。