回鍋肉（ホイコーロー）

🍳 調理の流れ

野菜と豚肉を食べやすい大きさに切り、たれの材料を混ぜ合わせる。 → フライパンでピーマンとキャベツを強火でサッと炒め、一度取り出す。 → 同じフライパンで豚バラ肉を片面こんがり焼き、豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。 → たれを加えて絡め、野菜を戻し入れて強火で一気に炒め合わせる。 → 皿に盛り付け、粗びき黒こしょうを振る。