ID: fbf90077...
這道和風蒜蝦義大利麵清爽不油膩，結合了培根、蒜頭、辣椒、蝦仁和日式調味料的風味。做法簡單，非常適合想吃義大利麵但偏好清淡口味的朋友，能快速享受美味。
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切好所有配料：蔥、蒜頭、辣椒、培根，並準備蝦仁。 → 煮義大利麵，比包裝建議時間提早2-3分鐘取出。 → 在平底鍋中炒培根，加入蔥白、蒜頭、辣椒，炒香後放入蝦仁煎至變色後取出。 → 將煮好的麵條放入炒鍋，加入煮麵水和調味料（清酒、味淋、醬油、柴魚片、黑胡椒），拌炒入味。 → 將蝦仁放回鍋中拌炒，熄火後盛盤，撒上蔥花和柴魚片即可享用。
切好所有配料：蔥、蒜頭、辣椒、培根，並準備蝦仁。 → 煮義大利麵，比包裝建議時間提早2-3分鐘取出。 → 在平底鍋中炒培根，加入蔥白、蒜頭、辣椒，炒香後放入蝦仁煎至變色後取出。 → 將煮好的麵條放入炒鍋，加入煮麵水和調味料（清酒、味淋、醬油、柴魚片、黑胡椒），拌炒入味。 → 將蝦仁放回鍋中拌炒，熄火後盛盤，撒上蔥花和柴魚片即可享用。
Analyzing cooking steps...
本食譜根據影片視覺內容、音頻解說和螢幕文字字幕進行分析，可能與影片描述中的食材份量略有差異，請以影片實際操作為準。
義大利麵烹煮時，通常會加入水量1%的鹽巴，麵條建議提早2-3分鐘取出，以便後續在醬汁中繼續吸收風味。
炒培根時若油份不足可添加橄欖油，以確保食材充分炒香。
蝦仁烹煮時間不宜過長，表面變色即可取出，避免口感變硬。
調味料可根據個人口味調整，特別是辣椒和鹹度。
這道料理味道清爽，與白酒或清酒搭配非常適合。
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