やわらか酢鶏

ピーマンはヘタや種も丸ごと使うことで、栄養も無駄なく摂れ、調理の手間も省けます。

鶏肉に片栗粉をしっかり厚めにまぶすことで、タレがよく絡み、お肉もジューシーに仕上がります。

野菜を先に炒めて焼き色をつけることで、甘みを引き出し、食感も良く仕上がります。

タレに片栗粉を直接混ぜておくことで、水溶き片栗粉を作る手間が省け、ダマになりにくくなります。