蒸瓜仔肉

ID: dcaf69a4...

這是一道充滿古早味的家常料理，將鹹香的瓜仔與鮮甜的豬絞肉完美結合，透過電鍋蒸煮，口感軟嫩多汁，做法簡單，是搭配白飯的絕佳選擇，讓您輕鬆享受溫馨的家常風味。

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Cooking Time

約 1 小時 15 分鐘

Difficulty

easy

Servings

3-4人份

🍳 Cooking Flow

準備並切好所有材料 → 將豬絞肉、花瓜、瓜仔汁和水混合均勻 → 將混合好的瓜仔肉放入蒸碗 → 電鍋外鍋加3杯水，蒸煮1小時

Cooking Steps

Brief Cooking Order

準備並切好所有材料 → 將豬絞肉、花瓜、瓜仔汁和水混合均勻 → 將混合好的瓜仔肉放入蒸碗 → 電鍋外鍋加3杯水，蒸煮1小時

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Cooking Time

約 1 小時 15 分鐘

Difficulty

easy

Servings

3-4人份

Ingredients List

豬絞肉：600公克

花瓜 (或稱醬瓜)：100公克

瓜仔汁：100毫升

水：200毫升

Important Notes

⚠️

瓜仔與肉的建議比例為 1：6，這樣能確保風味平衡。

⚠️

每600公克的豬絞肉，搭配100毫升的瓜仔汁和200毫升的水，能讓瓜仔肉保持濕潤多汁。

⚠️

電鍋蒸煮時，外鍋務必加入足夠的3杯水，確保能完整蒸煮1小時，讓瓜仔肉徹底熟透且入味。

⚠️

混合材料時輕輕攪拌即可，過度攪拌會讓肉質變得緊實不夠軟嫩。

📺Channel:楊桃美食網

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📅Published:10/30/2013

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