【姆士流】酸辣湯

Brief Cooking Order

將所有食材切絲備用。 → 熱鍋不放油，煸香五花肉絲後，依序加入紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲炒香。 → 從鍋邊嗆入醬油，隨後加水和冬粉煮滾。 → 用蓮藕粉水勾芡，再加入豆腐絲和蛋液煮成蛋花。 → 盛碗後，加入白胡椒、白醋、蔥花、香菜和芝麻油調味即完成。