10分でできる豚とレタスのうまみ蒸し

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包丁を使わず、たった10分で完成する、素材2品だけで作れる超簡単なレシピです。豚肉のうまみとレタスのシャキシャキ感が絶妙で、ご飯が無限に進む一品。料理が苦手な方や時間がない日にもぴったりです。

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Cooking Time
約10分
Difficulty
easy
Servings
2〜3人分

🍳 Cooking Flow

キッチンバサミで豚肉を切り、フライパンで下味をつける。 → 手でちぎったレタスを豚肉の上にのせ、塩を振って蓋をし、中火で約5分蒸す。 → 具材の水分をしっかり切ってボウルに移し、しょうゆ、ごま油、ごまで和える。 → 器に盛り付け、フライパンに残った汁をかける。

Cooking Steps

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Ingredients List

豚バラ薄切り肉:200g~250g
レタス:1個
にんにくのすりおろし(下味用):1かけ
しょうゆ(下味用):大さじ1
酒(下味用):大さじ1
しょうゆ(味付け用):大さじ1
ごま油(味付け用):大さじ1
白いりごま(味付け用):大さじ1
:少々
糸唐辛子(お好みで):少々

Important Notes

⚠️

このレシピは包丁を一切使わないので、洗い物が少なくとても手軽です。

⚠️

レタスは洗った後の水分を利用して蒸すため、追加で水を入れる必要はありません。

⚠️

蒸しあがった具材をボウルに移す際は、水分をしっかり切ることで、味が薄まらず美味しく仕上がります。

⚠️

フライパンに残った豚とレタスのうまみたっぷりの汁は、ご飯にかけると「豚レタ汁ご飯」として最高に美味しいので、ぜひ試してみてください。

📺Channel:Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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📅Published:4/18/2020

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