合法鶏 (米泥棒鶏)

Name: 合法鶏 (米泥棒鶏)
Prep time: 4 min
Cook time: 16 min
Total time: 20 min
Yield: 1-2人分
Ingredients: 1枚(320g) 鶏もも肉; 80g 長ねぎ; 1片 にんにく; 適量 塩コショウ; 適量 サラダ油; 適量 輪切り唐辛子; 大さじ4 醤油; 大さじ4 水; 大さじ2 砂糖; 大さじ1 オイスターソース; 8振り 味の素; 大さじ1 ごま油; 大さじ1 お酢

ID: 99f01afb...

鶏もも肉をパリッと焼き上げ、特製のネギだれに漬け込んだ一品です。白いご飯が止まらなくなるほどの美味しさで、作り置きしておけば忙しい時にも重宝します。

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Cooking Time

約 20 分 (漬け込み時間を除く)

Difficulty

easy

Servings

1-2人分

🍳 Cooking Flow

長ねぎ、にんにく、各種調味料を合わせて特製の漬けだれを作る。 → 鶏もも肉をそぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。 → フライパンで鶏肉の皮目をパリッと焼き上げる。 → 焼き立ての鶏肉を漬けだれに入れ、冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませる。

Cooking Steps

Brief Cooking Order

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Cooking Time

約 20 分 (漬け込み時間を除く)

Difficulty

easy

Servings

1-2人分

Ingredients List

鶏もも肉：1枚(320g)

長ねぎ：80g

にんにく：1片

塩コショウ：適量

サラダ油：適量

輪切り唐辛子：適量

醤油：大さじ4

水：大さじ4

砂糖：大さじ2

オイスターソース：大さじ1

味の素：8振り

ごま油：大さじ1

お酢：大さじ1

Important Notes

⚠️

鶏肉はそぎ切りにすることで、断面積が増えて短時間でも味が染み込みやすくなります。

⚠️

熱々の鶏肉をタレに入れることで、温度が下がる過程で味がグンと染み込みます。

⚠️

冷蔵庫でしっかり冷やすと、味が落ち着いてより美味しくなります。