カスタードクリームドーナツ（バニラ＆チョコレート）

カスタードクリームを作る際は、焦げ付かないように絶えず混ぜ続けることが重要です。

クリームの表面にぴったりとラップをすることで、乾燥して膜が張るのを防ぎます。

ドーナツ生地を揚げる前に表面を乾かすことで、油はねを防ぎ、きれいな揚げ色になります。

ドーナツを揚げるときは、きれいな白いライン（ホワイトライン）ができるように、片面を揚げている間はあまり触らないようにしましょう。