至高のキムチ炒飯

キムチは先に炒めることで水分が飛び、チャーハンがべちゃっとなるのを防ぎ、味が凝縮されます。

豚バラ、キムチ、玉ねぎなどの具材は、お米と同じくらいの大きさに細かく刻むと、全体に一体感が出て食感が良くなります。

ご飯は冷たいものではなく、温かいものを使うとパラパラに仕上がりやすいです。

「味の素」は、他のだしの素と違い、余計な香りをつけずに素材の風味を活かしながら旨味をしっかり加えてくれます。