ブルーベリー&クリームチーズマフィン

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バターをたっぷり使った、リッチな味わいのマフィンです。外はサクサク、中はふわっとした食感で、クリームチーズのコクとブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙なアクセントになっています。焼きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。

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Cooking Time
約50分
Difficulty
medium
Servings
マフィン6個分

🍳 Cooking Flow

室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて加える。 → 薄力粉と、ヨーグルトと生クリームを合わせた液体を交互に2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせる。 → マフィン型に生地、クリームチーズ、ブルーベリーを順に入れ、上からさらに生地とトッピングを乗せる。 → 180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

Cooking Steps

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Ingredients List

無塩バター:100g
グラニュー糖:100g
卵(室温):2個
薄力粉:220g
ベーキングパウダー:6g
無糖ヨーグルト:50g
生クリーム:50ml
クリームチーズ:100g
冷凍ブルーベリー:50g

Important Notes

⚠️

バターと卵は必ず室温に戻しておきましょう。冷たいままだと生地が分離しやすくなります。

⚠️

ベーキングパウダーを加えた後は、混ぜすぎると膨らみが悪くなるので、手早く作業するのがポイントです。

⚠️

焼きたては外側がサクサクでバターの香りが豊かです。ぜひ温かいうちに味わってみてください。

⚠️

冷めても美味しく、プレゼントにもぴったりです。

📺Channel:HidaMari Cooking
👀Views:2,012,544
👍Likes:40,392
📅Published:9/8/2018

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